Salto i munnen

Saltimbocca di pollo - Salto i munnen.

Spaghetti med soltørkede tomater og kylling med salvie.

4 porsjoner

4-6 kyllingfiletter
fersk salvie (kan også bruke tørket, men den gir svakere smak)
4-6 spekeskinker/sernaoskinke
Soltørkede tomater
Fersk basilikum
Sveitserost
Parmasan
Spaghetti
Olivenolje
Salt og pepper

Dryss salt og pepper på kyllingfilettene og stek dem i 2 min på hver side i en stekepanne med litt olje. Legg filettene i en ildfast form. Legg på salvieblader, spekeskinke eller seranoskinke og sveitserost på toppen. Settes inn i ovnen på 225 grader i 10 min, eller til osten er gyllen og kyllingen er gjennomstekt.

Kok spaghetti som anvist på pakken i saltet vann. Når spaghettien er ferdig kokt has oppi olivenolje, hakkede soltørkede tomater og hakkede basilikumblader. Jo mer du har oppi av soltørkede tomater og basilikum jo bedre.

Serveres med havsalt, pepper og parmesan